|
2012. 04 25. |
|
 Badacsony
A jellegzetes alakú hegy 438 m magas. Az i.e. III. és II. században több kelta település volt ezen a területen.
A legtöbb lelet a római korból származik.A badacsonyi présházakat gyakran római épületek falmaradványaira építették. Sírok, szobrok, kőkoporsók, oltárok és más emlékek is előkerültek (pl. Victoria istennő bronzszobra).
A XIV. században már ismert település volt.
Badacsonytomaj - Badacsony a Szőlő és a Bor Nemzetközi Városa
Badacsonytomaj 1997-ben ünnepelte dokumentumokban rögzített létezésének 1000. évfordulóját.
Badacsonytomaj és Badacsony közös történetéből- A Badacsony-hegynek a Balatonra néző lankái - köszönhetően a hely kedvező és vonzó természetföldrajzi adottságainak - már a történelem korai időszakában is szinte hívogatóan hatottak az egyes őskori és ókori törzsek, népek, kultúrák embercsoportjaira a harcsias keltákon át a rómaiaig.
A történeti, földrajzi és helytörténeti irodalom tanúsága szerint a Lád vagy talán a Vérbulcsú nemzetség harcosai és köznépi elemei jelentek meg a vidéken és ők lettek a Badacsony körüli első, tényleges honfoglalók valamikor a 900 és I.(Szent) László trónra lépése (1077) közötti évszázadokban.
A középkorban a Badacsony déli oldalán két falu alakult ki: a mai Badacsonytomaj őse, Tomaj és Lád, amely a mai Badacsonylábdihegy elődje volt.A Balaton nyugati medencéjének északi partján fekvő városunk a Tanúhegyek
legnagyobbikának, a Badacsony hegynek védettségében mediterrán hangulatával, éghajlatával sok kiváló, híres embernek adott ihletet, olykor védelmet alkotásához, életéhez.
|
|
Bővebben...
|
|
|
2012. 03 01. |
|
 Magyarországi fajta, amelyet Bakonyi Károly hozott létre az Irsai Olivér és a Tramini keresztezésével. Bő termése, magas cukortartalma és könnyű kezelhetősége miatt néhány év alatt nagy népszerűségre tett szert.
Leginkább frissen fogyasztható, könnyen érthető, könnyű, illatos, sajátosan fűszeres zamatú, élénk savtartalmú bort adó fajta. Tőkéje középerős növekedésű, viszonylag ritkább vesszőt nevel. Fürtje közepesen nagy, kúpos, vállas és tömött.
Hasonnevei: nincsen, nemesítője a fajtát előállításától kezdve így nevezte.
Származása: az Irsai Olivér x Piros tramini keresztezési kombinációból Bakonyi Károly 1960-ban választott ki Cserszegtomajon.
Elterjedése: a Cserszegi fűszeres borszőlőfajta az 1980-as évek elején lassan terjedt. Majd a Biancához hasonlóan az 1984/85, illetve 1986/87 téli fagyok után rohamosan kezdték szaporítani és termeszteni. |
|
Bővebben...
|
|
2012. 02 22. |
|
 A sommelier szó eredeti jelentése a római korból ered. A királyi birtokok között ingázó udvarok korában a Nagy Károly menete előtt haladó öszvérhajcsárt hívták így. Abben a korban nem volt ajánlatos vizet inni, így a sommelier feladata kiegészült azzal, hogy a király számára a bort előkóstolja.
Miután letelepedtek a fejedelmi és királyi udvarok, a sommelier-k fokozatosan élelmiszerbeszállítók, majd előkóstolók lettek. A pohárnok szakma fokozatosan vívta ki önálló helyét a gasztronómia világában, mely nagyrészt a XIX. század vendéglői kultúrájának köszönhető, ahol az étel és az ital örökre egységgé forrt össze, így már a sommelier-k sokkal szélesebb társadalmi rétegeket tudnak beavatni a kulináris élvezetekbe. A sommelier szakma tehát Európában alakult ki és terjedt el.
Az éttermek borokkal, pezsgőkkel, digestivekkel és szivarokkal foglalkozó szakemberei a sommelier-k. Hivatásuk régi, a háború előtt Magyarországon is dolgoztak ebben a munkakörben, majd pedig a magyar sommelier-képzés beindulása után, 1992-től számítható ennek a foglalkozásnak a reneszánsza. |
|
Bővebben...
|
|
|
2012. 02 27. |
|
 Régen Zöld szőlőként ismert régi szőlőfajta, amely csak az utóbbi időben újra hódító útra indult. A fajta gyökerei Magyarországra vezethetők vissza. Mivel a belőle készült bor igen savas, egyszerű, a fajta inkább mint a Kéknyelű beporzója szerzett elvitathatatlan érdemeket hazánkban. Badacsonyból kóstolható néhány tétel.
|
|
2012. 02 26. |
|
 Élénk rubinvörös szín. Vibráló piros gyümölcsök, menta és bőr aromák. Gazdag, kerek tanninok, jó test, fűszer, aszalt szilva, lágy gyümölcsös lecsengés. Sangiovese, cabernet sauvignon, merlot és syrah - ebben a sorrendben.
|
|
|
|
|
|
|
1. oldal / 3 |
